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【智慧小食譜】蘑菇玉米培根歐姆蛋

準備的材料:
 蛋5顆、鮮奶50cc、洋蔥半顆切丁、蘑菇五朵切丁、小蕃茄4顆切丁、培根肉適量、
調味料:
西班牙有機冷壓初榨橄欖油少許、黑胡椒、義大利香料
作法:
1.  把蛋打入碗中加入牛奶後攪打均勻。
2.  熱鍋一下,加入培根炒至香味出來,再加入洋蔥、蘑菇、蕃茄,起鍋前,加入調味料及適量鮮奶油(可加可不加),攪拌均勻即成盛起為歐姆蛋內餡。
3. 
加入橄欖油 小熱鍋一下,
將打好的蛋汁倒入鍋中,把餡料集中放在鍋子的一邊,等蛋皮成形,再慢慢捲起包起。
4.  包成蛋捲狀即可盛盤,食用前淋上一些蕃茄醬即可享用。


小密密:
1.餡料一定事先炒過才會香香香2.打蛋的時候需加入一些牛奶並把空氣打進去

這樣~歐姆蛋就會要軟嫩ㄉㄨㄢㄉㄨㄢㄉㄨㄢ

DSC01674.JPG   
 

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