德國有機燕麥片 新鮮吃法~ 蛋白酥
哈哈~ 發現台灣女性真的很有研究的毅力 超強超強
以下文章摘至http://beautynews.fashionguide.com.tw/member/forum_topic.php?ft=2778
最近天氣越來越熱了縮,過了一個冬天肚子也越來越大,是說最近開始擬定減肥計畫,好好反省一下自己最近的生活,上班整天都坐著,一有壓力的時候就很想吃東西洩憤,然後就變胖,可是一但有意識覺得要節制,就反而更想吃.....=_=
所以我想最好的辦法就還是吃吧~冏....不過吃的內容就不能像以前那樣抓狗咬狗抓人咬人啥都吃,要減少主食的攝取,主食不外乎就是澱粉,不過人也不能完全不吃澱粉,會容易中毒,所以理想的狀況是將澱粉都改成粗糙澱粉,其中最容易到手的就是燕麥,不但可以代替主食還可以增加纖維攝取~
來體驗看看這三隻東西,德國有機加州李乾、德國有機莓果燕麥片、西班牙有機淡鹽薯片。看起來都好好吃~哈,很沒有減肥的FU,不過這三樣東西都個別有玄機在裡面.....
加州李乾主要是針對便秘的問題,之前李乾汁真的喝了超會拉,直接吃李乾聽說也有類似的幫助,想來試看看有沒有一樣的效果~
莓果燕麥當然就是剛剛提到的主食替代,不過這款跟普通的燕麥片不同的就是他有添加各種莓果跟堅果,嘴饞的時候甚至可以直接乾吃。
西班牙有機淡鹽薯片這個我超好奇的!!!!除了因為最近我在學西班牙文以外,據說他是用橄欖油炸的,話說西班牙人可是世界上排名長壽的國家之一說,所以連薯片都這麼高檔呀!!雖然說薯片是減肥大敵,但是一但他用好油而且還淡鹽,就不用這樣被排擠溜~(總之就是想吃就是了...)
包裝上面都有德國有機認證的標誌,在德國這標誌可是人人刻成匾額掛在牆上(?),有機界裡的納粹,等於是鐵的保證!!!
這個系列有很多口味,本人很愛酸口味的東西,這個裡面添加了各種莓,而且據說比例挺高,光是直接看就可以看到他整顆的果乾,料很實在~!
連西班牙的薯片都被德國有機認證承認了(拭淚)Muy bueno!!!
一打開就知道這跟一般的薯片不一樣,很不油而且超香,有一種天然的香氣撲鼻而來,就像剛切開的馬鈴薯一樣,一咬下去就充滿了清爽味道,而且他添加的是薄薄的海鹽,只能說好東西才禁的起簡單的調味,一包打開我們姊妹幾個人就停不下來...汗
來吃看看莓果燕麥吧~先用傳統的牛奶泡看看~
這包燕麥的配角真的好多~很歡龍~~(音符)還有我喜歡的玉米片也在裡面~~~!!!!
我是泡冰牛奶,口感挺不錯!!!喜歡脆的口感的人建議這樣吃,其實還可以泡熱的會比較軟,還可以下鍋用煮的,但是跟我一樣短氣的人直接這樣泡就挺不錯的了,而且每一口都吃的到莓果,味道很明顯,感覺得出來乾果都是真的,不是用染色的不明物體呼嚨人,這點來說很有誠意。
不過吃膩了直接泡也可以來做點小點心,這次的點心為了配合減肥的重點,打算把澱粉降到最低,也就是除了燕麥以外不另外添加麵粉,燈泡一亮,噔！就是這個....
蛋白酥
準備材料：
1莓果燕麥少許(看感覺,希望蛋白酥更鬆軟就加少一點),完全不想加澱粉的話可以改成堅果
2檸檬汁少許(或是塔塔粉)
3白砂糖(也可以用代糖,但是我討厭代糖所以寧願加少一點)
4蛋白兩顆
因為沒有麵粉的關係,怕加進去的燕麥會影響口感,所以先把莓果燕麥放進去烤箱烤一下,大約150度,10分鐘
分開蛋黃只取蛋清部分
開始打!!!!打的時候動作要大,而且要同一個方向把空氣打進去。
打到一半的時候加入一點檸檬汁,主要是為了讓蛋白更快打發,市面上有塔塔粉也是可以幫助蛋白更加立體,不過因為家裡剛好有檸檬,就直接用檸檬汁也可
打蛋白的中間分次加入砂糖,記得砂糖都要打到完全溶化
另外一邊烤好的燕麥放到塑膠袋裡面稍為弄碎一點
蛋白打到碗公放倒也不會流出來的程度
加入搗碎的燕麥,稍為混合一下,要小心不要過度攪拌把蛋白弄消
接著放在鋪上烤盤紙的烤盤上進烤箱,烤箱先用150度預熱10分鐘,有的講究一點可以用擠花袋,擠成一坨一坨的進去烤
45分鐘
90分鐘
我看有人烤到兩個小時真的超久,不過這個東西基本上應該是用很低溫烤很久,他的顏色就會是很漂亮的奶油色甚至是雪白的,但是家用的小烤箱大概沒辦法這樣,烤到後來有點溫度過高,所以顏色就比較黃...
斷面秀~
烤完之後直接掰成一片一片的,老實說是個新奇的口感,蛋白的部分入口即化,燕麥的部分還留有酥脆的口感,因為澱粉量少,我覺得還挺適合嘴饞的時候配電視,不過第一次這樣我覺得還算成功啦~想要完全沒有任何澱粉的話可以連燕麥都不要加,有的人會加一點杏仁片也很美賣勒~有興趣的人也一起試看看溜~
留言列表
